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®️Manual del Cultivo de Albahaca 🚀Pdf

Nombre científico:
Ocimum basilicum L.

Familia:
Lamiaceae (= Labiatae)

Sinónimos
Basílico, albahaca dulce, alfábega, manjericao, hierba real.

Origen

No se conoce con seguridad el origen de esta hierba, probablemente Asia Meridional (India y Persia). Actualmente se cultiva en las regiones subtropicales y, principalmente en toda el área mediterránea.

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Existen cultivos comerciales en Italia, Francia, Marruecos, así como Egipto, Bulgaria, y Hungría.

Descripción botánica

Planta anual de 20-50 cm de altura con tallos erectos y ramificados.

Las hojas son opuestas, pecioladas, de forma oval u ovallanceoladas con borde ligeramente dentado.

Beneficios de la albahaca - VIX

Las flores son blancas o blanco rosa, zigomorfas, reunidas en corimbos axilares, dispuestas de 5 a 6 flores por verticilo.

Las mismas se encuentran en la parte superior del tallo o en los extremos de las ramas. Florece en verano: diciembre-enero.

El fruto es un tetraquenio, contiene 4 semillas ovales, lisas, cuyo color varía del marrón al negro.

Olor: agradablemente aromático.
Sabor: Especiado y ligeramente salado

Otras especies, variedades y cultivares

Existen más de 160 especies del género Ocimum y numerosas razas y variedades de Ocimum basilicum L. muy diferentes entre ellas, tanto desde el punto de vista químico como morfológico. Algunos ejemplos son: albahaca minette o griega (Ocimum basilicum minimun), albahaca púrpura (Ocimum basilicum purpurascens), albahaca limón (Ocimum basilicum «citriodora»), albahaca lechuga, albahaca anisada y albahaca con aroma a canela, etc.

En Uruguay la especie Ocimum selloi es nativa, desarrollándose espontáneamente en la región

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